Srpska pršuta
Zlatiborska pršuta
Zlatiborska pršuta je jedan od specijaliteta zlatiborskog kraja, a može se reći da je izašla iz lokalnog okvira i postala je jedan od najpoznatijih srpskih brendova. Počela je da se proizvodi pre više od jednog veka, a ni do danas se proces proizvodnje nije promenio. Sve je stoprocentno prirodno bez ikakvih aditiva osim soli i zato ima jedinstven ukus. Ukus prirode 100%.
U drugim krajevima su pokušali da naprave pršutu po zlatiborskom receptu, ali kvalitet i jedinstveni ukus nije bio ni približno isti. Proces proizvodnje objedinjuje čitav ciklus, od pašnjaka gde se stoka uzgaja, pa sve do stola. Klima, vazduh i voda su ključni faktori zbog kojih je kvalitet pršute na tom nivou.
Najpoznatija je pršuta iz sela Mačkat, jer tu je počela prvi put da se proizvodi. Poslednjih nekoliko godina tu se održava i manifestacija njoj u cast, Pršutijada, održava se sredinom januara, a poseti je preko 10.000 ljubitelja pršute. Veliki broj posetioca dolazi svake godine iz inostranstva.
Obožavaoci ovog mesnog proizvoda uživaju u mirisima i ukusima čuvene zlatiborske pršute koja je tako jedinstvena. Ukus je nezaboravan i zato se vraćaju kako na manifestaciju tako i u zlatiborski kraj. Lokalno stanovništvo kaže da je pršuta najbolja uz rakiju i sir, koji su takodje brendovi Zlatibora i zlatiborskog kraja.
