Rakija
Srbija je poznata po Rakiji u celom svetu
Srbija je zemlja poznata u celom svetu po izuzetno kvalitetnoj rakiji a najviše njenom veličanstvu šljivovici a i klekovači.
U Srbiji se rakija proizvodila od različitog voća , najčešće od šljive, i to tek krajem 19. veka, nakon uništenja vinograda filokserom i smanjenem proizvodnje vina koje je imalo primat. Danas se u Srbiji proizvode rakije od različitog voća šljiva (šljivovica), dunja, kruška, kajskija, dud, orah,...
Intersesantno
Kad se nazdravlja kaže se: U zdravlje! i Živeli!
Istorija Rakije
Reč rakija je arapskog porekla i potiče od reči „al-rak“, što u slobodnom prevodu znači znoj. U naše krajeve je stigla sa Turcima u 14. ili 15. veku. U početku je označavala piće arak koje se proizvodilo u Indoneziji, Maleziji i drugim dalekoistočnim zemljama, a dobijalo se destilacijom prevrelog soka ili vina.
Znanje o procesu destilacije brzo se širilo po Evropi i u mnogim zemljama započela je proizvodnja destilovanih alkoholnih pića koji su nazivani „Voda života“.U XV veku počinje proizvodnja “nacionalnih pića” u zemljama Evrope i to džina u Engleskoj, šnapsa u Nemačkoj, akvavita u Skandinaviji, vodke u Rusiji i Poljskoj, i Rakije na Balkanu.
Jačina rakije
Jačina rakije određuje se po količini alkohola koji se izražava u zapreminskim delovima, koji se obeležavaju kao %vol. Volumni procenat je broj litara čistog etanola (čistoće 100%) koji se nalazi u 100 l alkoholnog pića.U svakodnevnom govoru jačina alkohola se još uvek izražava u gradima. 1 grad = 2.46 vol%
Rakija i zdravlje
U Srbiji se smatra da rakija leči mnoge bolesti i blagotvorno deluje na ceo organizam. U prošlosti se koristila kao jedina anestezija pri operativnim zahtevima, za čišćenje rana, kod stomačnih tegoba, smanjenje telesne temperature i ispiranje grla kod prehlade, što je i danas dobra preporuka. Umereno konzumiranje rakije one dobre naravno poboljšava zdravlje i produžava život.
